複選題
181. 有關天使蛋糕的製作,下列那些錯誤?
(A)蛋白的溫度應在 17~22℃
(B)蛋白攪拌至乾性發泡
(C)模型不可塗油
(D)出爐後應趁熱脫模 。

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