試題詳解

試卷：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 06：器具設備之認識#87715 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：109年 - 07602 -中餐烹調-葷食乙級工作項目 06：器具設備之認識#87715

年份：109年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
39. 下列哪幾種刀具適合剁雞或剁排骨時所使用
(A)骨刀
(B)雕刻刀
(C)片刀
(D)斬刀。

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