試題詳解

試卷：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109913 | 科目：食品品保概論

試卷名稱：110年 - 110-2 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#109913

年份：110年

科目：食品品保概論

複選題
53. 有關冷凍肉解凍過程中應注意事項，下列何者較不正確？
(A)最好提前將冷凍肉放在冷藏室解凍
(B)如果臨時需要解凍，可用微波解凍
(C)用薄塑膠袋包裹後，室溫解凍
(D)可以浸泡或流水快速解凍

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