試題詳解

試卷：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 07600 中餐烹調乙級工作項目 12：衛生法規#22298

年份：105年

科目：技檢◆中餐烹調

複選題
58. 下列何者為使用食品添加物之目的？
(A)強化營養
(B)防止氧化
(C)安定品質
(D)掩飾食材品質。

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