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試題詳解

試卷：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111-2 全國技術士技能檢定學科_乙級： 14000 西餐烹調#131419

年份：111年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

17. 下列何者非為使用食品添加物之目的？
(A)安定品質
(B)強化營養
(C)防止氧化
(D)掩飾食材品質。
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詳解 (共 1 筆)

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