試題詳解

試卷：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09200食品檢驗分析#85344 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

試卷名稱：109年 - 109-1 技術士技能檢定學科測試試題-乙級：09200食品檢驗分析#85344

年份：109年

科目：技檢◆食品檢驗分析-乙級

複選題
67. 關於 Somogyi 法定量還原糖檢驗時，下列操作何者錯誤？
(A)產生紅色氧化銅(CuO)沉澱
(B)滴定液為硫代硫酸鈉溶液、指示劑為澱粉溶液
(C)樣品溶液先以硫酸鈉除去蛋白質
(D)屬於「間接碘滴定」之應用。

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