試題詳解

試卷：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241 | 科目：技檢◆西餐烹調-乙級

試卷名稱：109年 - 109-2 技術士技能檢定學科_乙級：14000西餐烹調#88241

年份：109年

科目：技檢◆西餐烹調-乙級

複選題
76. 製作沙拉(Salad)的四種步驟除了 Base 及 Garnish，還包括？
(A)Dressing
(B)Body
(C)Cured
(D)Brine。

正確答案：登入後查看