試卷名稱：114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科（丹娜絲颱風延期考區）_乙級：14000 西餐烹調#131045
年份：114年
科目：技檢◆西餐烹調-乙級
79. 食品良好衛生規範準則中有關倉儲管制，應符合下列哪些規定？ (A)應遵循先進先出原則，並確實記錄 (B)倉庫內物品直接置於地上，以供搬運 (C)應善用倉庫內空間，貯存原材料、半成品或成品 (D)倉儲過程中，應有防止交叉污染之措施
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