複選題

80.下列有關硫巴比妥酸價之敘述何者正確
(A)測定油脂所含之過氧化物
(B)測定油脂中硫巴比妥酸含量
(C)硫巴比妥酸價愈高代表油脂愈不新鮮
(D)測定油脂中丙二醛之含量。

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統計： A(0), B(3), C(2), D(2), E(0) #3516074

詳解 (共 1 筆)

#6668849
1. 題目解析: 這是一個關於硫巴比妥酸...
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