1 依據餐具清洗良好作業指引，經洗淨乾燥之餐具置於暫存區不得超過多少分鐘，然後應立即送至清潔區放置？
(A) 30
(B) 60
(C) 90
(D) 120

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統計： A(1078), B(139), C(58), D(102), E(0) #1643417

詳解 (共 4 筆)

#3085644
根據「餐具清洗良好作業指引」規定十三、乾...
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#5547393

經洗淨乾燥之餐具置於暫存區不得超過三十分鐘，應立即送至清潔區 放置。
補充：清潔之餐具如若七十二小時內未送至用餐場所，應予重新洗滌。

https://www.fda.gov.tw/tc/includes/GetFile.ashx?id=f636694179349058314

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#2930675
十三、乾燥處理經洗淨之餐具如未經乾燥處理...
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#5967110
https://www.fda.gov.tw/tc/sitecontent.aspx?sid=3179
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私人筆記 (共 1 筆)

私人筆記#1113996
未解鎖
餐具清洗良好作業指引經洗淨乾燥之餐具置於...
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