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技檢◆肉製品加工-丙級題庫下載題庫

上一題
1. 製作肉絨及肉酥，需用到下列何種設備
(A)絞肉機
(B)加壓二重釜
(C)細切機
(D)成型機。

答案：B
難度： 簡單


1.製作肉絨及肉酥，需用到下列何種設備(A)絞肉機(B)加壓二重釜(C)細切機(..-阿摩線上測驗