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技檢◆肉製品加工-調理類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09405 肉製品加工─調理類#131297
> 試題詳解
11. 製作肉絨及肉酥,需用到下列何種設備
(A)細切機
(B)加壓二重釜
(C)絞肉機
(D)成型機
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B1 · 2025/09/26
#6794709
1. 題目解析 題目要求選擇製作肉絨及...
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