1. 下列何者不是營養學「食物代換表(food exchange lists)」的主要功能與應用？ (A)以「份量」概念，讓使用者能快速估算出食物的熱量與三大營養素 (B)讓使用者在同一個類別內互相替換食物，增加飲食計畫中的食物選擇多樣性 (C)適合做為臨床營養衛教工具，協助使用者進行飲食自主管理 (D)讓使用者精確掌握每項食物所有營養素之含量