試題詳解

試卷：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別 1-36（2025/12/05 更新）#134353 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷名稱：114年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別 1-36（2025/12/05 更新）#134353

年份：114年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

1. 下列何者不是鮮魚類的特徵？
(A)鰓緊密，呈鮮紅色
(B)鱗與肉緊密黏合
(C)鰓呈褐色及肉無彈性
(D)肉具彈性。

正確答案：登入後查看