試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

1. 下列何者不是鮮魚類的特徵？
(A)鰓緊密，呈鮮紅色
(B)鱗與肉緊密黏合
(C)鰓呈褐色及肉無彈性
(D)肉具彈性。

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