試題詳解

試卷：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 06：食品原料新鮮度鑑別#19327

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

2. 蛋黃係數(Yolk index)為蛋黃高度除以蛋黃平均
(A)直徑
(B)半徑
(C)圓周
(D)半圓周之值而得。

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