阿摩線上測驗
1. 執行生菌數之檢驗，樣品為奶酥麵包時，檢體於稀釋液中無法均勻分散，需以下列何種方
式進行？
(A)檢體以 0.1%蛋白腖稀釋液進行均質與稀釋
(B)檢體以磷酸緩衝液進行均質與稀釋
(C)檢體以 0.1%蛋白腖稀釋液並添加 1%之 Tween 80 進行均質與稀釋
(D)檢體以磷酸緩衝液並添加 1%之 Tween 80 進行均質與稀釋
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統計： A(25), B(14), C(69), D(76), E(0) #3140012
統計： A(25), B(14), C(69), D(76), E(0) #3140012
