1. 餐具之消毒以氯液殺菌法來處理，其氯液之餘氯量及浸泡時間(A)不得低於百萬分之二百，浸入溶液中 2 分鐘以上(B)不得低於百萬分之五十，浸入溶液中 2 分鐘以上(C)不得低於百萬分之二百，浸入溶液一下馬上拿出(D)不得低於百萬分之十，浸入溶液一下馬上拿出。