試題詳解

試卷：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002 | 科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

試卷名稱：110年 - 110-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09403肉製品加工─乾燥類#105002

年份：110年

科目：技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級

10. 所謂的水樣肉就是我們一般所談的
(A)帶病的肉
(B)深色肉
(C)正常肉
(D)蒼白、柔軟、滲水的肉。

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