試題詳解

試卷：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：109年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_丙級：09407肉製品加工─乳化類#93493

年份：109年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

37. 所謂的水樣肉就是我們一般所談的
(A)正常肉
(B)深色肉
(C)帶病的肉
(D)蒼白、柔軟、滲水的肉。

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