試題詳解

試卷：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84815 | 科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

試卷名稱：105年 - 105 在校生(工業類)丙級專案檢定學科：09407肉製品加工─乳化類#84815

年份：105年

科目：技檢◆肉製品加工-乳化類-丙級

9. 所謂的水樣肉就是我們一般所談的
(A)正常肉
(B)帶病的肉
(C)蒼白、柔軟、滲水的肉
(D)深色肉。

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