試題詳解

試卷：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09405肉製品加工─調理類#81038 | 科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

試卷名稱：108年 - 108-3 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09405肉製品加工─調理類#81038

年份：108年

科目：技檢◆肉製品加工-調理類-丙級

2. 所謂的水樣肉就是我們一般所談的
(A)正常肉
(B)蒼白、柔軟、滲水的肉
(C)深色肉
(D)帶病的肉。

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