試題詳解

試卷：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251 | 科目：技檢◆中式米食加工-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09500 中式米食加工丙級工作項目 02：原料之選用1-100#24251

科目：技檢◆中式米食加工-丙級

100.煮白米飯應添加多少水量(重量比)?
(A)0.6倍以下
(B)0.6-0.8倍
(C)1.0-1.2倍
(D)1.6倍以上。

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