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試卷名稱：109年 - 109-1 初級食品品保工程師能力鑑定考試試題：食品品保概論#92334

年份：109年

科目：食品品保概論

11. 有關冷凍庫、冷藏庫的規定敘述，下列何者錯誤？
(A)冷凍食品之品溫應保持在攝氏負 15 度以下
(B)冷藏食品之品溫應保持在攝氏 7 度以下
(C)冷藏庫、冷凍庫應定期除霜，並保持清潔
(D)冷凍庫、冷藏庫均應於明顯處設置溫度指示器，並定時記錄

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yushian

B1 · 2020/12/02

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B2 · 2025/08/05

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