試題詳解

試卷：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 08：成本控制 1-23（2025/12/02 更新）#134102 | 科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

試卷名稱：114年 - 07601 中餐烹調─素食丙級工作項目 08：成本控制 1-23（2025/12/02 更新）#134102

年份：114年

科目：技檢◆中餐烹調-素食-丙級

11. 設定每人吃 250 公克，米煮成飯之脹縮率為 2.5，欲供應給 6 個成年人吃一餐的飯量，需以米_____ 煮飯。
(A)100 公克
(B)600 公克
(C)2000 公克
(D)4000 公克

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