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技檢◆飲料調製-乙級
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115年 - 20600 飲料調製 乙級 工作項目 02:酒單設計 101-163(2026/01/08 更新)#136581
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113. 下列何者屬於 White Wine 的品種
(A)Ugni Blanc
(B)Zinfandel
(C)Chardonnay
(D)Syrah 。
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B1 · 2026/10/29
#7639447
測驗概念 本題考的是哪些葡萄品種可用來釀...
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複選題113. 下列何者屬於 White Wine 的品種(A)Ugni Blanc(B)Zinfandel(C)Chardonnay(D)Syrah。
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114. 關於世界各國葡萄酒的說法,下列何者正確 (A)法國:Vino (B)英文:Wine(C)德國:Wein (D)西班牙:Vin 。
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115. 關於 Champagne 的敘述,下列何者錯誤 (A)標籤印製 Doux 表示是Sweet (B)屬於 Sparkling Wine (C)適合飲用溫度 12~15℃ (D)只採用紅葡萄為製作原料 。
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116. 下列何者不屬於 Long Drinks (A)Planter's Punch (B)Singapore Sling (C)Gibson (D)Pink Lady 。
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117. 下列何者不屬於 Short Drinks? (A)Screw Driver (B)Long Island Iced Tea(C)Fin French (D)Perfect Martini 。
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118. 下列何者屬於 Long Drinks (A)White Sangria (B)Apple Mojito (C)Bellini(D)Whiskey Sour 。
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119. 下列何者屬於 Short Drinks (A)Caravan (B)Rob Roy (C)Manhattan (D)Tropic 。
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122. 下列何者不屬於 Cognac (A)Samalens (B)Chabot (C)Remy Martin (D)LouisRoyer 。
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