試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 04：製作技術 101-200#41593

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

12 112. 何組麵食最不適合用平板式煎盤熟製
(A)厚鍋餅、火燒
(B)水煎包、鍋貼
(C)荷葉餅、油餅
(D)手抓餅、蔥油餅。

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