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試卷名稱：114年 - [無官方正解]114 國營臺灣鐵路股份有限公司_從業人員甄試（12月）_第7階管理師_餐務：營養學#136123
年份：114年
科目：鐵路◆營養學
12.下列何種脂肪酸屬於人體必需脂肪酸(Essential Fatty Acids，簡稱 EFA)？
(A)硬脂酸(stearic acid, C18:0)
(B)油酸(oleic acid, C18:1, n-9)
(C)亞麻油酸(linoleic acid, C18:2, n-6)
(D)丁酸(butyric acid, C4:0)