12.等溫吸濕曲線中，縱軸與橫軸分別為何?
(A)水活性(Aw)、平衡相對溼度(ERH)
(B)食品平衡含水量(%)、平衡相對溼度(ERH)
(C)食品平衡含水量(%)、水活性(Aw)
(D)水活性(Aw)、溶質莫耳數 n1。

答案：登入後查看
統計： A(42), B(24), C(192), D(3), E(0) #1766620