12. 下列何者為造成食品腐敗菌叢生長之內在因子(intrinsic factor)？
(A) 儲存食品之溫度
(B) 食品之水活性
(C) 食品周圍之氣體
(D) 儲存食品之時間

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統計： A(0), B(4), C(0), D(0), E(0) #3022987