試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

21. 一般食品中每單位菌量(毫升、公克或平方公分)為多少以上就會開始腐敗(初期腐敗)？
(A) 10⁶
(B) 10⁷
(C) 10⁸
(D) 10⁹

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