試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

22. 下列對於克弗麴(Kefir grain )之敘述，何者不正確？
(A) 用於製造克弗酒
(B) 為顆粒狀外觀
(C) 含有酵母菌與醋酸菌共生菌相
(D) 富含多醣體

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