試題詳解

試卷：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

試卷名稱：111年 - 111 自學進修專科學校學力鑑定_食品工程、食品加工、水產食品工業：食品微生物#111733

年份：111年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：食品微生物

13. 日本之傳統發酵食品—納豆(natto)，是由哪一種類之微生物將黃豆經過發酵製成之食品？
(A) 酵母菌
(B) 細菌
(C) 黴菌
(D) 真菌

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