12. 傳統的柴魚製造過程中，係利用下列何種微生物以產生柴魚的特殊風味？
(A) 麴菌
(B) 酵母菌
(C) 乳酸菌
(D) 醋酸菌 的

答案：登入後查看
統計： A(158), B(17), C(13), D(5), E(0) #796633

詳解 (共 1 筆)

#2045000
柴魚是黴菌發酵 四個選項中只有A是黴菌
(共 21 字，隱藏中）
前往觀看
10
0