試題詳解

試卷：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700 | 科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

試卷名稱：98年 - 98 四技二專統測_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#20700

年份：98年

科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習

14. 「黃變米」主要是指何種微生物生長於米粒上？
(A) 黃麴菌
(B) 青黴菌
(C) 金黃色葡萄球菌
(D) 大腸桿菌的

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沛

2022/12/27

私人筆記#4787834

未解鎖

青黴菌: 會使米變黃，容易產生肝纖維化以...

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