試題詳解

試卷：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識#87738 | 科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 07602 中餐烹調-葷食丙級工作項目 07：營養知識#87738

科目：技檢◆中餐烹調-葷食(資深廚師)-乙級

12. 提供人體最多亦為最經濟熱量來源的食物為
(A)油脂類
(B)肉、魚、豆、蛋、奶類
(C)五穀類
(D)蔬菜及水果類。

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