試卷名稱：113年 - 113 新北市國民中學技藝競賽：食品職群 1-50#124772
年份：113年
科目：國中技藝-食品職群
13.在來米(秈米)的外型及用途為？(A)米粒圓短，黏性適中，適合作壽司(B)米粒圓短，黏性佳，適合作年糕(C)米粒細長，黏性強，適合作油飯(D)米粒細長，黏性差，適合作碗粿。
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