試卷名稱：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品加工、食品加工實習#137235
年份：114年
科目：統測◆11食品群◆(一)食品加工、食品加工實習
13.有關製作發粿需要使用的主要原料米粉與次要麵粉，下列何者正確？(A)在來米粉與低筋麵粉(B)在來米粉與高筋麵粉(C)圓糯米粉與低筋麵粉(D)圓糯米粉與高筋麵粉
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