試題詳解

試卷：109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474 | 科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

試卷名稱：109年 - 109 教育部受託辦理公立高級中等學校教師甄選：水產食品科#87474

年份：109年

科目：教甄◆食品加工科/水產食品科/烘培科

13. 下列何者為製作藍乾酪(blue cheese)常用之微生物？
(A)Streptococcus thermophiles
(B)Lactobacillus bulgaricus
(C)Leuconostoc mesenteroides
(D)Pencillium roqueforti。

正確答案：登入後查看