13. 叉燒包製作時若將麵糰攪拌過度，則會導致
(A)麵糰溫度太低
(B)成品裂紋佳
(C)成品外型不佳
(D)成品組織鬆發 。

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料