13. 指觀察或測試控制危害分析重要管制點之活動，以評估重要管制點是否在控制之
下，並產生供確認之正確紀錄，稱之為何？
(A)監測
(B)檢查
(C)分析
(D)管制

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統計： A(11), B(0), C(0), D(0), E(0) #3744731