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試題詳解

試卷：107年 - 新北市國中教師聯合甄試家政科#70000 | 科目：教甄◆家庭教育(家政科)

試卷資訊

試卷名稱：107年 - 新北市國中教師聯合甄試家政科#70000

年份：107年

科目：教甄◆家庭教育(家政科)

13. 當食品的水活性降至 0.6 ~ 0.75，下列哪一種微生物最可能造成該食品腐敗與品質劣變？
(A)細菌
(B)酵母菌
(C)黴菌
(D)以上皆是
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
其水活性一般在 0.60~0.85間 ，...

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