試題詳解

試卷：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L8-1/8-2#110364 | 科目：餐飲服務技術

試卷名稱：110年 - 110-2新民觀一期末考題庫：餐飲服務技術L8-1/8-2#110364

年份：110年

科目：餐飲服務技術

13. 下列關於餐桌服務（Table Service）操作原則的敘述，何者錯誤？
(A)提供一致性的服務
(B)不跨越顧客的正前方進行服務
(C)由顧客左側放置餐盤、右側分送菜餚
(D)收拾餐盤時，以服務人員的右手收拾再傳遞至左手

正確答案：登入後查看