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試題詳解

試卷：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09200 食品檢驗分析#80029 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09200 食品檢驗分析#80029

年份：108年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

13. 水畜產原料新鮮度判定試驗中，不包括下列那一項？
(A)三甲胺(Trimethylamine)
(B)組織胺(Histamine)
(C)pH 值
(D)胺基態氮(amino-nitrogen)。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
胺基態氮--> 醬油
(共 15 字，隱藏中）
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