試題詳解

試卷：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 08：食品官能簡易檢查#19329 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 09200 食品檢驗分析丙級工作項目 08：食品官能簡易檢查#19329

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

13. 舌頭表面的粘質蛋白因外在因素影響，而產生凝固現象，此時感覺的味道是
(A)酸味
(B)甜味
(C)澀味
(D)辣味。

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