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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育競賽題庫：餐旅職群(中餐烹飪) 101-150#137989
> 試題詳解
134.為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？
(A)紅辣椒
(B)乾辣椒
(C)青辣椒
(D)辣椒粉。
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31. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？ (A)紅辣椒 (B)乾辣椒 (C)青辣椒 (D)辣 椒粉 。
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692. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？(A)紅辣椒(B)乾辣椒(C)青辣椒(D)辣椒粉。
#259509
77 製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？(A)紅辣椒(B)乾辣椒(C)辣椒油(D)辣椒粉。
#3208722
80. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？ (A)乾辣椒 (B)辣椒粉 (C)青辣椒 (D)紅辣椒
#3513596
1. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？ (A)青辣椒 (B)乾辣椒 (C)紅辣椒 (D)辣椒粉。
#3522317
20. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？ (A)青辣椒 (B)乾辣椒 (C)紅辣椒 (D)辣椒粉。
#3544799
31. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？ (A)紅辣椒 (B)乾辣椒 (C)青辣椒 (D)辣椒粉 。
#3687802
31. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？(A)紅辣椒(B)乾辣椒(C)青辣椒(D)辣椒粉。
#849143
135.砧板材質以________為宜。(A)塑膠(B)硬木(C)軟木(D)不鏽鋼
#3838642
136.下列何種肉類含較少的脂肪？(A)鴨肉(B)豬肉(C)牛肉(D)雞肉。
#3838643
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