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試題詳解

試卷：106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 05：食物製備#22277 | 科目：技檢◆中餐烹調

試卷資訊

試卷名稱：106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 05：食物製備#22277

年份：106年

科目：技檢◆中餐烹調

31. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料？
(A)紅辣椒
(B)乾辣椒
(C)青辣椒
(D)辣椒粉。
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詳解 (共 1 筆)

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未解鎖
宮保是新鮮的辣椒曬乾而成的(乾辣椒)
(共 20 字，隱藏中）
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