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技檢◆中餐烹調
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106年 - 07600 中餐烹調 丙級 工作項目 05:食物製備#22277
> 試題詳解
31. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料?
(A)紅辣椒
(B)乾辣椒
(C)青辣椒
(D)辣椒粉。
答案:
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統計:
A(9), B(78), C(0), D(7), E(0) #849143
詳解 (共 1 筆)
真
B1 · 2017/07/06
#2319493
宮保是新鮮的辣椒曬乾而成的(乾辣椒)
(共 20 字,隱藏中)
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