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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級: 07602 中餐烹調-葷食#130524
> 試題詳解
20. 為製作「宮保魷魚」應添加何種香辛料?
(A)青辣椒
(B)乾辣椒
(C)紅辣椒
(D)辣椒粉。
答案:
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統計:
A(0), B(5), C(0), D(0), E(0) #3544799
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/06
#6640357
1. 題目解析: 這道題目考察的是製作「...
(共 323 字,隱藏中)
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21. 添加下列何種材料,可使蛋白打得更發? (A)鹽 (B)蛋黃 (C)沙拉油 (D)檸檬汁。
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22. 長期的偏頗飲食會 (A)招致疾病 (B)建構良好體質 (C)健康強身 (D)增加免疫力。
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#3544804
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#3544805
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#3544806
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#3544807
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#3544808
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#3544809
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