試題詳解

試卷：105年 - 食品丙-工作項目 01：食品分析101-143#56919 | 科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 食品丙-工作項目 01：食品分析101-143#56919

年份：105年

科目：技檢◆食品檢驗分析-丙級

139. 以有機溶劑萃取之食品脂質稱為粗脂肪是因有機溶劑可能一併抽出食品之
(A)脂溶性維生素
(B)水溶性色素
(C)水溶性鹽類
(D)水溶性維生素。

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