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試題詳解

試卷：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781 | 科目：食品加工實習

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 111 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_食品群_專業科目(一)：食品加工、食品加工實習#118781

年份：111年

科目：食品加工實習

14.小紅參觀原料乳檢驗室時，看到檢驗員將硫酸倒入一個裝有牛奶的玻璃容器，請問該檢驗員最可能進行下列何種檢測？
(A)乳脂肪含量
(B)生菌數
(C)酸度
(D)新鮮度
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詳解 (共 1 筆)

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